２００８年に台湾の宜蘭（ぎらん）にある金車ウィスキー醸造所で誕生したカバラン・ウイスキーは、雪山山脈の水を使用し、原料から製造までをすべて台湾国内で行っています。

ソリスト・シェリー・カスクは、チーフブレンダーが、厳選したスパニッシュ・シェリー樽の原酒をシングルカスク、ノンチルフィルター、ノンカラーリングでボトリングしています。